EDUCAÇÃO NUTRICIONAL PARA CRIANÇAS COM DOENÇA CELÍACA NA PERSPECTIVA DA ENFERMAGEM

Resumo

Tema: A Doença Celíaca (DC) tem diagnóstico frequente na infância. É um tema pouco abordado na comunidade e entre profissionais de saúde, sendo que percebe-se uma grande barreira diante dessa patologia que é a dificuldade de introduzir dieta adequada, sem a presença de glúten, para crianças com DC. Marcos teóricos: Acredita-se que o fácil acesso aos alimentos que não contém glúten, incentiva a criança ao consumo dos mesmos, sendo o apoio da família imprescindível nesse processo.