Obtenção de aguardente a partir da fermentação de batata doce

Discente do curso de Engenharia Química da Universidade de Uberaba.

Discente do curso de Engenharia Química da Universidade de Uberaba.

Discente do curso de Engenharia Química da Universidade de Uberaba.

Discente da Universidade de Uberaba.

Discente do curso de Engenharia Química da Universidade de Uberaba.

Discente do curso de Engenharia Química da Universidade de Uberaba.

Possui graduação em Curso de Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1973), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1984) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1989). Atualmente é professor do Curso de Graduação em Engenharia Química: Universidade de Uberaba-UNIUBE, Coordenador do Curso de Mestrado Profissional em Engenharia Química, Professor do Mestrado em Sanidade e Produção Animal nos Trópicos. Ex- Professor do Programa de Pós-Graduação e de Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal de Uberlândia - Ex-Bolsista do CNPq da Universidade Federal de Uberlândia - Produtividade em Pesquisa. Ex-Professor do Curso de Engenharia de Alimentos da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões (Erechim RS). Ex- Professor do Curso de Engenharia de Alimentos das Faculdades Integradas FAZU (Uberaba MG). Tem experiência na área de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Operações Industriais e Equipamentos para Indústrias Alimentícias e Químicas, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem, cristalização: sacarose e ácido cítrico, secagem de materiais pastosos e secagem com inertes; secagem de café e grãos; transferência de calor e massa em sistemas vibrados, produção de sacarose, fabricação de biodiesel, balanço de massa e de energia.

Mestre em Educação pela Universidade de Uberaba – UNIUBE. Pós-graduado em Estatística Aplicada. Possui graduação em Licenciatura em Matemática pela UNIUBE (2006). Atualmente é docente da Universidade de Uberaba e professor da Escola Estadual Henrique Kruger. Atua como membro do Núcleo de Gestão Pedagógica (NGPR), exercendo a função de coordenador de Matemática no Programa de Recomposição das Aprendizagens – PRA/MG.

Mestre em Engenharia Química, com ênfase em Processamento Químico Agroindustrial, pela Universidade de Uberaba – UNIUBE. Pós-graduado em Engenharia de Petróleo e Gás pela UNIASSELVI. Graduado em Engenharia de Produção pela UNIUBE e Técnico em Mecânica. Atualmente cursa Engenharia Mecânica na Universidade Federal do Triângulo Mineiro – UFTM e pós-graduação em Engenharia de Equipamentos Industriais pela UNISANTA. É docente nos cursos de Engenharia, ministrando as disciplinas de Expressão Gráfica (presencial) e Mecânica dos Fluidos (presencial e EAD). Na modalidade EAD, leciona também Mecânica Geral, Fluidos e Termodinâmica, Hidráulica, Operações Unitárias, Resistência dos Materiais e Gestão de Projetos. Possui experiência em Engenharia de Produção, com ênfase em manutenção ferroviária e gestão industrial. Atuou como consultor em análise, diagnóstico e modelagem de processos produtivos, incluindo mapeamento de fluxos, identificação e análise de sistemas integrados e otimização de atividades industriais.

Técnica em Química pelo Instituto Federal do Triângulo Mineiro – IFTM (2014), graduada em Engenharia Química pela Universidade de Uberaba – UNIUBE (2019), pós-graduada em Engenharia Ambiental e Sanitária pela Universidade Norte do Paraná – UNOPAR (2021) e possui MBA em Engenharia de Produção pela UNIUBE (2024). Concluiu o Mestrado Profissional em Engenharia Química pela UNIUBE (2023), na área de concentração Desenvolvimento de Processos Químicos e Agroindustriais.Possui ampla experiência em laboratórios físico-químicos e em controle de qualidade, atuando em contextos industriais, acadêmicos e de pesquisa, com domínio de técnicas analíticas, equipamentos laboratoriais e otimização de processos. Atuou como pesquisadora na Universidade de Uberaba, com bolsa da FAPEMIG (BDCTI I, dez/2023 a mai/2025, APQ-012303-23). Atualmente é Analista de Processos Pleno em um centro de pesquisa e desenvolvimento de Galvani Fertilizantes, localizado em Uberaba-MG - empresa brasileira com mais de 50 anos de atuação no setor de fertilizantes, com polos industriais na Bahia — e atua como professora na Universidade de Uberaba, nos cursos de Engenharia Química e Zootecnia, modalidade EAD.